Olímpia Reis Resque

                     [...]. A folha é o órgão vegetal mais utilizado no    preparo do produto medicinal, seguindo-se a raiz, a batata e o látex do caule. A aplicação dos produtos medicinais é principalmente interna (60%) contra 40% de uso externo. A interna é mais usada na forma de chás e sumos, enquanto a aplicação externa se dá como banhos, colocação do produto (sumo, folhas, etc. sobre o local afetado ou como inalação.              Algumas palmeiras, em escala menor, são também utilizadas na medicina caseira. O chá da raiz do açaí é considerado bom para reumatismo. As folhas jovens são usadas para cicatrização de ferimentos. Elas são batidas e espremidas dentro de um pedaço de pano, para extração do sumo, o qual é colocado diretamente sobre as feridas. O chá de pupunha ( Bactris gasipaes Kunth) é bom para dor de barriga. FONTE: LISBOA, Pedro L. B. Natureza, homem e manejo de...

          [...]. São vistos, pela manhã, paneiros e mais paneiros de açaí nas docas do Ver-o-Peso, na doca Souza Franco, no Igarapé das Almas, no Porto do Sal. O açaí: fruto pequenino como bola-de-gude, cor violáceo-escura. Milhares de carocinhos em cada paneiro, adquiridos bem cedo, para serem "amassados" antes do meio dia, a tempo de estar o açaí no almoço ou na merenda.              "Amassar" é um termo que vai perdendo o uso com a introdução de máquinas elétricas, substituindo o trabalho manual. "Amassar" porque os frutozinhos, depois de amolecidos  na água quente, são postos em alguidar e friccionados com as mãos. Isto faz desprender a polpa dos caroços em forma de uma pasta rubra, a qual se adiciona água até atingir a consistência desejável.           O ofício de "amassadeira" é tipicamente feminino. As máquinas elétricas de um tempo para cá vêm tornando-o cada dias mais raro n...